PH源自“pondus hydrogenii”或“potentia hydrogenii”。兩者剛開始都是拉丁語(yǔ)短語(yǔ)，“pondus hydrogenii”意思是“氫的重量”，“potentia hydrogenii”意思是“氫的力量”。pH 值是衡量水溶液酸性或堿性程度的無(wú)量綱數(shù)。PH值是指溶液的酸堿程度，實(shí)質(zhì)為氫離子濃度的負(fù)十進(jìn)制對(duì)數(shù)，它對(duì)細(xì)胞的生長(zhǎng)和發(fā)育有著重要的影響。PH值的大小主要依靠PH所指示的顏色來(lái)識(shí)別。下面就來(lái)談?wù)?strong>實(shí)驗(yàn)室試劑中PH值對(duì)細(xì)胞的影響。

一、PH值在細(xì)胞中的作用

  每個(gè)細(xì)胞生長(zhǎng)都需要一個(gè)適宜的 pH 值，在該 pH 值下它發(fā)揮較佳作用。 細(xì)胞內(nèi)外的PH值不同，而細(xì)胞內(nèi)部的PH值對(duì)細(xì)胞代謝、生長(zhǎng)和分裂等過(guò)程有著至關(guān)重要的作用。當(dāng)細(xì)胞內(nèi)部的PH值偏離正常范圍時(shí)，它會(huì)導(dǎo)致構(gòu)象酶發(fā)生變化，從而會(huì)影響細(xì)胞內(nèi)部的酶活性，嚴(yán)重影響細(xì)胞的代謝和生長(zhǎng)發(fā)育。甚至于導(dǎo)致與極端溫度變化引起的影響一樣嚴(yán)重。如果該過(guò)程與理想的 pH 值偏離過(guò)大，有可能會(huì)導(dǎo)致 DNA 的二級(jí)結(jié)構(gòu)、α-螺旋和 β-折疊片受損，導(dǎo)致不可逆的變性。
    因此，為了使細(xì)胞生長(zhǎng)良好，培養(yǎng)基具有穩(wěn)定的 pH 值至關(guān)重要。大多數(shù)哺乳動(dòng)物細(xì)胞在 pH 值為 7.4 時(shí)感覺(jué)很舒服。轉(zhuǎn)化細(xì)胞系偏好 7.0 至 7.4 的略低 pH 值，而正常成纖維細(xì)胞系偏好 7.4 至 7.7 之間的弱堿性 pH 值。 

    所以，許多培養(yǎng)基都添加了酚紅 pH 指示劑。如果pH值為7.4，則培養(yǎng)基呈紅色。在 DMEM 中加入 40 μM 酚紅后，培養(yǎng)基會(huì)在 pH 值升高時(shí)改變顏色，在 pH 值為 7.6 時(shí)變?yōu)榉奂t色，在 pH 值為 7.8 時(shí)變?yōu)樽仙?。?dāng)培養(yǎng)基顏色發(fā)生變化時(shí)也就意味著培養(yǎng)基可能被酵母或真菌污染。

二、培養(yǎng)基中的PH值如何調(diào)整？

調(diào)節(jié)培養(yǎng)基PH值的方法有很多種，常用的方法包括：

- 添加緩沖液：緩沖液可以穩(wěn)定PH值，常用的緩沖液有HEPES、Tris等。

- 改變二氧化碳濃度：二氧化碳可以與水反應(yīng)生成碳酸，從而降低PH值。因此，通過(guò)調(diào)節(jié)二氧化碳濃度可以調(diào)節(jié)PH值。比如在三氣培養(yǎng)箱或二氧化碳培養(yǎng)箱中進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)主要是通過(guò)調(diào)控 CO2 濃度來(lái)調(diào)整細(xì)胞培養(yǎng)物的PH值。

- 添加酸堿調(diào)節(jié)劑：如鹽酸、氫氧化鈉等，也可以直接改變培養(yǎng)基的PH值。

三、PH值的測(cè)量

在調(diào)節(jié)培養(yǎng)基PH值之前，需要先測(cè)量實(shí)驗(yàn)室試劑培養(yǎng)基的PH值。常用的PH值測(cè)量方法有：

- PH試紙法：將PH試紙浸泡在培養(yǎng)基中，根據(jù)試紙顏色的變化來(lái)判斷PH值。

- PH計(jì)法：使用PH計(jì)測(cè)量培養(yǎng)基的PH值，精度更高。

 在生物反應(yīng)器中進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)也可以通過(guò)PH傳感器讀數(shù)來(lái)判斷培養(yǎng)基的PH值，同時(shí)使用EKF葡萄糖乳酸分析儀來(lái)檢測(cè)細(xì)胞培養(yǎng)物的乳酸含量，從而確定合適的補(bǔ)料的調(diào)整方案。

在進(jìn)行細(xì)胞培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)時(shí)，需要根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要選擇合適的調(diào)節(jié)PH值的方法和測(cè)量PH值的方法，以保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

     蘇州阿爾法生物實(shí)驗(yàn)器材有限公司十四年來(lái)專注于生物實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室試劑和實(shí)驗(yàn)耗材的B2B專業(yè)供應(yīng)，儀器產(chǎn)品包括生物反應(yīng)器、發(fā)酵罐、細(xì)胞生物反應(yīng)器、微生物發(fā)酵罐、細(xì)胞培養(yǎng)搖床、三氣培養(yǎng)箱、CO2培養(yǎng)箱等細(xì)胞培養(yǎng)及制藥相關(guān)實(shí)驗(yàn)室儀器。另外，我們?cè)谏锓磻?yīng)器及生物發(fā)酵罐技術(shù)領(lǐng)域開發(fā)方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，從客戶需求設(shè)計(jì)、配型指導(dǎo)到運(yùn)輸交付、售后服務(wù)等各環(huán)節(jié)都擁有完善的服務(wù)流程簡(jiǎn)便、快捷。如需了解更多產(chǎn)品相關(guān)信息，請(qǐng)咨詢蘇州阿爾法生物實(shí)驗(yàn)器材有限公司， 0512-62956104 ； 18934597460。

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